Cake de manzana y plátano

Bueno, domingo por la mañana, después de estudiar un ratito de alemán... me entra hambre. Así que decido ponerme a cocinar para no comer (aunque suelo picotear la masa de los dulces que preparo, una manía xD). Tenía vista esta receta, pero decido cambiarla un poco (no vuelvo a usar edulcorante en un postre, azúcar integral mucho mejor, me dan igual las calorías), aprovechando un par de plátanos que se estaban pasando.

Ingredientes

2 manzanas

2 plátanos maduros

80 gr de harina integral

40 gr de harina de trigo

2 c/p levadura

1 c/p canela

1/2 c/p nuez moscada

1 pizca sal

3 huevos

2 c/s azúcar integral

2 c/s aceite de girasol


c/p = cucharadita de postre
c/s = cucharada sopera

Preparación

Calentamos el horno a 200º. Batimos los huevos en un bol e incorporamos las harinas, la levadura, la canela, la nuez moscada, el azúcar, la sal y el aceite. Mezclamos todo bien e incorporamos las manzanas y los plátanos en trocitos. Metemos al horno y bajamos la temperatura a 180º. Mantenemos durante unos 40 minutos o hasta que al pincharlo salga el palillo limpio.

Ya está en el horno, a ver qué tal queda =) Resultado: